Vánoční zapékaný žloutkový krém s vanilkou
Žloutkový krém s pravou vanilkou
Recept na žloutkový krém s pravou vanilkou – luxusní dezert, který musíte vyzkoušet!
V tomto video receptu si připravíme lahodný žloutkový krém s pravou vanilkou, doplněný o rumové rozinky a křupavou perníkovou drobenku. Výsledkem je dokonale jemný dezert s neodolatelnou vůní a chutí, který ozvláštní nejen slavnostní tabuli ale také každou zahradní párty!
Co ve videu uvidíte?
- Jak zpracovat pravý vanilkový lusk
- Postup krok za krokem
Ingredience:
- Smetana 500ml
- Cukr 80g
- Žloutky 5ks
- Rozinky 50g
- Bílý rum 50ml
- Vanilkový extrakt Premium 2 FOLD
- Vanilkový lusk Gourmet 1ks
- Perník na strouhání 100g
- Máslo 50g
- Cukr 100g
Postup:
Smetanu s cukrem a vyškrábnutým vanilkovým luskem Gourmet přivedeme k varu a odstavíme. Vychladlou směs smícháme se žloutky ve stejnorodou hmotu a přelijeme do předem připravených zapékacích misek. Do každé misky dáme lžičku předem naložených rozinek v bílém rumu s vanilkovým extraktem Premium 2 FOLD.
Naplněné misky budeme zapékat ve vysokém plechu, který naplníme vodou tak, aby sahala do poloviny zapékacích misek pro rovnoměrné pečení. Zapékáme v troubě na 140°C cca 30 minut (stupně a délka pečení se může měnit v závislosti na troubě). Správně upečený krém se bude uprostřed formy zlehka třást.
Upečené misky vyndáme z trouby a zasypeme předem zapečenou perníkovou drobenkou a necháme vychladnout a v lednici odležet do druhého dne.
Drobenka:
Všechny suroviny promícháme do stejnorodé hmoty. Rozprostřeme na plech a zapékáme na 100°C do křupava.