Mletá vanilka Premium

Detailní popis produktu

ODRŮDA: Vanilla planifolia (Bourbon)

PŮVOD: Sumatra

OBSAH VANILINU: jemně mletý prášek, vyrobený z vanilkových lusků s obsahem vanilinu 1,5 až 2%

ZBYTKOVÁ VLHKOST: max 8

POPIS PRODUKTU

Jemně mletý prášek z vysušených vanilkových lusků pro třídu Premium. Tento vanilkový prášek přináší neopakovatelnou chuť a vůni vanilky do všech standardních realizací. Bez konzervačních látek, bez barviv, bez alergenů.

URČENÍ

Domácí cukráři, pekaři a kuchaři, vyžadující ekonomicky dostupnou kvalitu. Uvolňuje vanilin postupně až do vyšších teplot, proto je vhodný zejména na tepelné úpravy.

POUŽITÍ

Chuť vanilkového prášku se při zahřátí neuvolňuje tak snadno, jako u vanilkového extraktu. Proto je vhodný do teplé kuchyně. Při použití ve studené kuchyni spíše dotváří design výsledného produktu, zdůrazňující aplikaci vanilky (jednotlivá zrnka jsou vidět, ale neuvolňují výrazné aroma). Deserty, moučníky, cukroví, čokolády, pudinky, ......cereálie, sušené práškové produkty, čajové směsi...

INGREDIENCE

100% vanilkový lusk.

ZÁRUKA

Vanilková orchidej je pěstována ve svém přirozeném prostředí, obklopená tropickou džunglí. Pro svůj růst nepotřebuje kooperaci s člověkem, s výjimkou opylení květů a sběru lusků. Po sklizni jsou lusky ručně tříděny a dále zpracovávány ve svém přirozeném prostředí. To vše lidmi, pro něž je vanilka podstatným smyslem života.

FYZIKÁLNÍ VLASTNOSTI

Zbytková vlhkost: max 8%. Zrno 30 mesh.

DOBA POUŽITELNOSTI

24 měsíců v neotevřeném balení při teplotě <20°C.